Noël 2018 à Paris
Paris

BûCHES DE NOëL PARIS 2018
Paris Fashion

Champs Elysées
Champs Elysées  Paris
14.11.2018

Bûche de Noël 2018 by Lenôtre
La Maison Lenôtre dévoile sa Collection "Odyssée Gourmande". Imaginée par Guy Krenzer, en association avec l'artiste Michaël Cailloux, on découvre une magnifique et succulente bûche de Noël à base des plus précieux ingrédients d’Afrique, d’Asie et d’Europe. Cette bûche signature de Noël 2018 de la Maison Lenôtre nous invite inévitablement au voyage grâce à des saveurs issues des trois continents d’origine des animaux du conte. l y tout d’abord le citron d’Asie, puis vient le chocolat d’Afrique et enfin la noisette d’Europe. Pour vous faire davantage saliver, cette Bûche « Odyssée Merveilleuse » dissimule, sous une délicieuse couche pâte d’amande et de biscuit, une base de craquant cacaoté à la noisette, un crémeux aux zestes de citron, un explosif baba aérien et imbibé au sirop de citron et enfin une gourmande mousse au blanc d’œuf citronné.
Bûche « Odyssée Merveilleuse » - Édition limitée
Prix : 120 € pour 12 personnes
Du 8 décembre 2018 au 24 décembre 2018
Adresse : 15 Boulevard de Courcelles, 75008



Bûche de Noël 2018 A La Mère de Famille
La bûche glacée de A La Mère de Famille se transforme en un jeu d'enfant : une bûche bowling de Noël, pour 10 personnes; composée d'une glace au chocolat 70%, d'un sorbet au chocolat 58%, d'un biscuit croustillant praliné; et surtout le plus original : de 6 quilles manchots trop mignonnes en chocolat noir 65%, d'une boule de bowling au chocolat noir signature 65% et d'un petit bonnet rouge en pâte d'amandes. Bowling : 55 €
Du 1 décembre 2018 au 25 décembre 2018
Adresse: 70 Rue Bonaparte 75006



Bûche de Noël 2018 Ladurée
Bûche Signature 'Tine'. Sverre Saetre pour Ladurée.
Pour Ladurée, le Chef Sverre Saetre a imaginé une bûche de Noël unique dont la forme reprend celle d’une boîte en bois traditionnelle, la « Tine » prononcée « Tiné ». Elle est réalisée à partir de saveurs typiques norvégiennes : une ganache montée façon riz au lait, une compotée de griottes et épices ainsi qu’une mousse à la rose sont déposées sur une dacquoise amande et son croustillant de noix de macadamia.
Disponible à partir du 5 décembre 2018
Tarif : 68€ pour 6/8 personnes
Existe aussi en version individuelle. 9,50 € à emporter
Adresse: 75 Av. des Champs-Élysées, 75008



Bûche de Noël 2018 Hugo & Victor
Bûche La Truffe. Dans cette bûche Signature, le chef pâtissier Hugues Pouget met à l'honneur un produit fétiche des fêtes de fin d’année : la truffe. Mousse onctueuse au chocolat noir bio, coeur coulant au praliné grillé à la noisette, posés sur un biscuit sacher et surmontés d’une flamme en chocolat.
6 personnes. 54 €
Disponible à l’unité (9€), il est également possible d’en aligner plusieurs pour recréer une bûche à partager.

Bûche Bangkok Delight. Hugo & Victor. Mousseux en infusion de feuilles de Combawa, crémeux au citron vert et poêlée d'ananas, de fruit de la passion et de mangue aux épices. Le tout est déposé sur un biscuit dacquoise amande-coco.
Existe aussi pour 2 personnes (19 €) et 4 personnes (39 €), 6 personnes. 59 €
Adresse: 40 Boulevard Raspail 75007



Bûche de Noël 2018 La Maison du Chocolat
Nicolas Cloiseau de la Maison du Chocolat nous invite à vivre un magnifique voyage gourmand pour célébrer comme il se doit ces fêtes de fin d’année 2018
Bûche Signature "Rêve d'ailleurs". Derrière ce doux nom se cache une création mêlant avec brio des épices douces et du chocolat bien sûr mariés avec subtilité à des notes douces de dés d’ananas infusés d’épices sur un lit de biscuit à la noix de coco! Légèreté et gourmandise font de cette bûche un succulent dessert à savourer en fin de repas.
Composition : Biscuit aux amandes et à la noix de coco, dés d’ananas frais pochés aux épices douces, mousse au chocolat pur Brésil, biscuit cacao, crémeux au jus et zestes de citron vert. Décor en chocolat noir ouvragé recouvert d’or fin.
Tarif : 95€ la pièce. Taille unique de 6/8 personnes
Disponible en boutique du 21 au 24 décembre 2018
Adresse: 8 boulevard de la Madeleine 75009



Bûche de Noël 2018 Angelina

Angelina dévoile une nouvelle bûche signature composée de plusieurs trésors gourmands : le Trésor Agrume, le Trésor Pain d'épice et Caramel et enfin le Trésor Choc Africain. A découvrir en édition limitée et imaginée autour de trois recettes aux saveurs différentes, cette bûche se compose d'une base de yaourt, d'un biscuit croustillant au chocolat blanc, feuillantine et glaçage au chocolat blanc, sur lesquels sont disposées différentes bouchées aux saveurs et aux formes alléchantes : le Mini Trésor Agrume, le Mini Trésor Choc Africain et le Mini Trésor Pain d'épice et caramel.
85 € entre 8 et 10 personnes.
Du 1 décembre 2018 au 26 décembre 2018
Adresse: 226 Rue de Rivoli 75001



Bûche mont-Blanc. Angelina.
Une meringue, une chantilly légère et des vermicelles de crème de marrons. Existe aussi pour 4/6 personnes 42 € et en format individuel 8€ à emporter et 9.50€ sur place, 8/10 personnes. 69 €



Bûche de Noël 2018 Café Pouchkine

Café Pouchkine dévoile la Bûche "Cigarette Russe". Non seulement belle et graphique, cette bûche a été imaginée par la Chef Pâtissier Nina Métayer, élue Meilleur Pâtissier 2016 et 2017. Rappelant les fameuses "cigarettes russes", cette bûche est un savant mélange de parfums et de textures : noisette, bergamote et chocolat. Du crémeux, de la douceur avec le croustillant des cigarettes, les 5 cigarettes aux saveurs différentes sont un régal.
80 € (pour 6 à 8 personnes).
Du 14 décembre 2018 au 30 décembre 2018
Adresse: 16 Place de la Madeleine 75008



Bûche de Noël 2018 Pierre Hermé

La bûche Orphéo de Pierre hermé va faire fondre les passionnés de chocolat, avec son chocolat grand cru Araguani Pure origine Venezuela, fondant en bouche grâce à une fine couche de praliné noisette. Bûche pour 3/4 personnes - à partir de : 48 €
Du 15 au 30 décembre 2018.
Adresse:
86 Av. des Champs-Élysées 75008
72 Rue Bonaparte 75006



Bûche de Noël 2018 Mariage Frères
Des bûches "Noël Etoilé" subtilement parfumées des thés de l'enseigne. Sous forme de sapin, elles dévoilent leurs robes de velours et évoquent la nuit étoilée, parées de leur scintillante décoration.
Mariage Frères a confectionné deux recettes de bûches inédites qui raviront les papilles. Une première, couleur émeraude au thé noir "esprit de Noël", réalisée avec de délicieuses fraises des bois et framboises parfumées, une génoise légère au thé matcha du Japon, le tout sur une meringue croquante et fondante à la Vanille Bourbon.
Et une seconde, la "White Noël" réalisée avec des kumquats confits, un savoureux caramel "fleur de sel" aux noisettes grillées et une ganache fondante au chocolat-gianduja confectionnée également sur une exquise meringue.
Bûche sapin "Noël Etoilé" : 38 €
La forêt de 3 sapins de Noël : 96 €
Du 6 décembre 2018 au 25 décembre 2018
Adresse: 260, Rue du Faubourg-Saint-Honoré 75008



Bûche de Noël 2018 Dalloyau
Jérémy Del Val, le chef pâtissier de Dalloyau nous propose de vivre un Noël féerique avec une arche de Noël pralineÌ-noisettes du PieÌmont-yuzu D'abord visuellement, avec son incroyable dôme en chocolat posé sur la bûche de Noël, puis par ses saveurs. Quand on découpe la bûche, on découvre une multitude de couches très régulières.
Le travail est tellement complexe que le chef a fait un dessin : une base constituée d'un croustillant au riz torreÌfieÌ et quinoa souffleÌ, un biscuit noisette, un creÌmeux pralineÌ-noisettes du PieÌmont-yuzu, un biscuit dacquoise noisette, une mousse leÌgeÌ€re noisette-vanille de Tahiti, le tout enrobeÌ d’un rocher chocolat au lait 43% Madagascar.
Du 29 novembre 2018 au 30 décembre 2018
La bûche 6-8 pers. : 125 €
Adresse: 101, Rue du Faubourg Saint-Honoré 75008



Bûche de Noël 2018 Prince de Galles
Bûche « Cône ». Nicolas Paciello pour le Prince de Galles.
Une croquante coque tout en chocolat noir de Jamaya 70% renfermant en son coeur une onctueuse mousse de lait au miel de sapin. La douce saveur maltée du miel de sapin est ensuite contrastée par un biscuit moelleux à la fleur de sel qui révèle son goût tout en subtilité.
En vente à emporter à partir du 17 décembre.
6/8 parts. 95 €
Disponible au bar Les Heures à partir du 10 décembre, la part : 18 €
Adresse: 33 Avenue George V, 75008



Bûche de Noël 2018 Fauchon
François Daubinet pour Fauchon.
Dans son écrin magenta, cette bûche associe des parfums uniques et atypiques. Un coeur fruits noirs/betterave, une légère compotée bergamote et un biscuit moelleux amande. Le tout enveloppé dans une crème légère au thé Earl Grey Bleuets Fauchon.
8 parts. 120 €
Bûchette individuelle : 12 €
Adresse: 30 Place de la Madeleine, 75008



Bûche de Noël 2018 de la Pâtisserie du Meurice

Bûche de Noël, Le Marron Poché. Cédric Grolet pour la Pâtisserie du Meurice.
Le chef pâtissier Cédric Grolet met à l'honneur un produit de star de la saison : le marron. En mousse, en crème, en chips ou glacé le marron est ici décliné en une multitude de texture, contrebalancées par un biscuit de marrons torréfiés au praliné noisette le tout relevé par un gel citronné offrant un parfait équilibre au dessert.
5/8 personnes. 98 €
Existe aussi pour 3/4 personnes 50 €
Disponible à emporter partir du 18 décembre.
Adresse: 228 Rue de Rivoli, 75001



Bûche de Noël 2018 du restaurant du Meurice, Le Dali
Bûche de Noël, Le Marron Fumé. Cédric Grolet pour le Restaurant le Dali au Meurice.
Si l'esthétique de cette bûche, également imaginée par Cédric Grolet, le chef pâtissier du Meurice, diffère de celle vendue à la Pâtisserie du Meurice, la composition de la bûche reste identique... à un détail près : chacun des marrons composant la bûche aura été préalablement fumé. Coque de chocolat au lait dissimulant la mousse et son cœur crémeux aux marrons ainsi que le biscuit craquant marrons/praliné noisette citronné.
Tous les après-midi de 15h30 à 18h à l'exception du 25 décembre, au Déjeuner ou au Dîner 25 euros la part.
Du 5 au 31 décembre 2018
Adresse: 228 Rue de Rivoli, 75001



Bûche de Noël 2018 Christophe Michalak
Bûche Rocket de Christophe Michalak. Edition limitée
Base croustillante praliné noisettes caramélisées, ganache fondante au gianduja, biscuit joconde, punch léger à la fleur d'oranger, mousse au chocolat lait Jivara et crème onctueuse à la fleur d'oranger.
8 personnes. 75 € Adresse: 8 Rue du Vieux Colombier, 75006



Bûche de Noël 2018 Häagen Dazs

Pour la 11e édition de son iconique gâteau de fêtes de fin d'années, Haägen-Dazs s'est associé au Frères Campana, maîtres du design brésilien, en proposant un gâteau aux allures de pierre précieuse.
The Precious Delight 'L'iconic'. Häagen-Dazs.
Brownie moelleux, crèmes glacées Belgian Chocolate et Vanilla, mousse glacée au praliné, confit mangue-passion.
The Precious Delight 'L'original'. Häagen-Dazs.
Biscuit croustillant et épicé (gingembre & cannelle), Frozen Yougurt et Sorbet Framboise, crémeux au jasmin, confit de fruits rouges.
Du 1er décembre au 15 janvier.
6/8 personnes. 49 €
Adresse: 84 Avenue des Champs-Élysées, Galerie des Champs, 75008



Bûche de Noël 2018 du Shangri-La Hotel
Pour Noël, le chef pâtissier Michaël Bartocetti a imaginé "Le Shangri-La Express", une bûche hommage à un jouet très apprécié : le petit train. Mousse au chocolat infusée à la citronnelle, confit de banane à la vanille/citron vert, croustillant à la cacahuète et fleur de sel et biscuit chocolat - sans farine - sur une base de chocolat noir. La cheminée du petit train est garnie d’un praliné cacahuète et enrobée de chocolat blanc. Le chariot transporte des truffes chocolat/citron vert. En vente à emporter auprès du restaurant La Bauhinia du 5 au 25 décembre 2018 en appelant 72 heures à l’avance.
8 personnes. 128 €
Adresse: 10 Avenue d'Iéna, 75116



Bûche de Noël 2018 Hôtel du Collectionneur
Bryan Esposito pour L'Hôtel du Collectionneur.
Cage de pie en délicat chocolat posée sur une mousse de pommes de pin renfermant en son coeur un confit d’églantine. Biscuit aux trois noix et brisures de châtaignes surplombé d’une fine couche de marmelade de kumquat.
Du 10 au 25 décembre 2018 sur commande et à emporter uniquement. À commander 72 heures à l’avance auprès du Collectionneur.
8 parts. 75 €
Adresse: 51-57 Rue de Courcelles, 75008



Bûche de Noël 2018 Hôtel de Berri
Bûche de Noël. Michele Dalla Valle pour l'Hôtel de Berri.
Sur une base de torrone enrobée de chocolat, 4 boules de Noël aux parfums suivants : vanille avec des noisettes caramélisées, pistache et praliné pétillant, framboise et fruits frais et citron.
Le chef pâtissier s'inspire du Zuppaa Inglese, un gâteau d'origine toscane. Ce gâteau est traditionnellement préparé à base de biscuits à la cuiller trempés dans une liqueur à base de plante et disposés en strate puis nappés de crème pâtissière.
Disponible dès le 10 décembre au restaurant Schiap et au bar Le Bizzaz. 6 à 8 personnes. 70 €
15 € la part individuelle.
Adresse: 18-22 Rue de Berri, 75008



Bûche de Noël 2018 Burgundy Paris
Bûche de Noël 'Le Flocon'. Pascal Hainigue pour le Burgundy Paris. Edition limitée.
Inspiré par le travail d’orfèvre des joailliers de la place Vendôme, Pascal Hainigue, le chef pâtissier du Burgundy Paris signe une bûche en 3 dimensions. Biscuit sans farine au chocolat noir, croustillant à base d’éclats de crêpes dentelles, mousse au chocolat noir, coeur fondant à base de crémeux au caramel et grué de fèves de cacao. Glaçage brillant sublimé par quelques feuilles d’or.
6 personnes. 110 €
Disponible sur commande dès le 1er décembre.
Adresse: 6-8 Rue Duphot, 75001



Bûche de Noël 2018 La Goutte d'Or Pâtisserie
Bûche 'Clef d'or'. Yann Menguy, La Goutte d'Or Pâtisserie.
Ecrin en chocolat 42% avec des notes de fruits de la passion, noisettes grillées et chocolat au lait.
Uniquement sur commande à partir du 08 décembre
6/8 personnes. 75 €
Adresse: 183 Rue Marcadet, 75018



Bûche de Noël 2018 Foucade
La Bûche Piano de Foucade.
Touche Chocolat noir & Orange : crémeux et mousse au cacao cru infusés à l’orange, fine couche de cake au cacao et au confit d’orange sur un biscuit croustillant au cacao cru.
Touche Chocolat au lait : déclinaison avec un crémeux et un mousse au chocolat au lait de riz.
Disponible en version individuelle
6/8 parts. 54 €
Pour 8 à 10 parts : 72 €
Adresse: 61 Rue de Bretagne, 75003



Bûche de Noël 2018 Le Crillon

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, le Chef Pâtissier Pablo Gicquel a imaginé une bûche de Noël, clin d’oeil à l’adresse mythique de la place de la Concorde puisqu'elle s'inspire de l’une des colonnes cannelées de la Suite Marie-Antoinette où jadis, la célèbre reine aurait pris ses leçons de piano.
Amandes du Languedoc, confiture acidulée de myrtille et de cassis cuit au feu de bois.
Existe aussi en bûchette individuelle au Jardin d’Hiver et à la Brasserie d’Aumont : 20€
120€ 6-8 personnes
Disponible du 1er décembre 2018 au 6 janvier 2019.
Adresse: 10 Place de la Concorde, 75008



Bûche de Noël 2018 Mandarin Oriental
Pour le Mandarin Oriental (Paris), le chef pâtissier Adrien Bozzolo s'est inspiré de ses souvenirs d'enfance dans les Vosges, d'où il est originaire.
Disponible en édition limitée du 21 au 31 décembre 2018 uniquement au Cake Shop et sur commande 48h à l’avance.
78 € 8 personnes
Existe aussi en format individuel : 15 € sur place et 8 € à emporter.
Adresse: 251 Rue Saint Honoré, 75001



Bûche de Noël 2018 Hôtel The Westin Paris-Vendôme

Bûche 'Gypset'. Florence Lesage pour l'Hôtel The Westin Paris-Vendôme. Cette bûche associe la vanille de Tahiti et le pamplemousse rose confit au thé bleu légèrement parfumé à la fleur de cerisier. Biscuit aux amandes avec un croustillant praliné à base d’un crumble légèrement salé, du riz soufflé, de la noix de pécan et des noisettes, des amandes et une touche de chocolat au lait.
Disponible, sur commande, du 1er au 23 décembre inclus. A venir récupérer le 24 ou 25 décembre.
Dégustation au Bar Tuileries et sur la Terrasse de l’hôtel du 1er au 31 décembre 2018. À la part - 13€
6/8 personnes. 80 €
Adresse: 3 Rue de Castiglione, 75001



Bûche de Noël 2018 Benoît Castel
Benoit Castel X BishopParigo. 100% naturelle, la bûche est composée d’un biscuit Joconde à l’amande, d'une mousse de crème de marron légère et onctueuse et d’une compotée de cassis. Le biscuit noisette type financier apporte douceur et gourmandise. Aux extrémités, Benoit Castel a ajouté sa signature : 2 irrésistibles sablés. Le chef pâtissier s'est associé à l'artiste parisien Nicolas Poirier, qui évolue dans l'univers contemporain urbain et a pour signature un oiseau bien identifiable, l'oiseau Bishop.
Disponible sur commande dans les 2 boutiques Benoît Castel La Pâtisserie Boulangerie.
50 €
Adresse: 150 Rue de Ménilmontant, 75020 / 72 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011